Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - Основан в 2001 г. под названием "Хлебопекарное и кондитерское производство". - Хранится постоянно. - С 2011 г. представлены оглавления выпусков (выбрать год и №). - Выходит ежемесячно СВЕДЕНИЯ ОБ ИЗМЕНЕНИИ ИЗДАНИЯ: Настоящее издание В 2004г. переименовано из Хлебопекарное и кондитерское производство. - ISSN 2686-9306
Кл.слова (ненормированные): кондитерская промышленность -- пищевая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- добавки -- хлебопечение -- технологические процессы -- технологическое оборудование -- оборудование -- россия -- страны мира Зарегистрированы поступления: